Pamparato

Itinerario in Valle Casotto

Week End è nel paese di montagna di Pamparato, in provincia di Cuneo, in Piemonte per visitare il piccolo paese e i borghi di Valcasotto e Serra. 

Valcasotto, un gruppo di case restaurate dal produttore e affinatore di formaggi Beppino Occelli, è il borgo del gusto dove stagionato forme di formaggio pregiato.

Lì abbiamo visitato la Locanda del Mulino e cucinato un piatto con la proprietaria Alessandra, poi ci siamo sposati a Serra di Pamparato per conoscere Ileana e vedere la Quiete.

Un luogo particolarissimo nella natura dove è possibile dormire in due case sull'albero costruite in legno. Da lì siamo andati a visitare il biscottificio di Pamparato per vedere la ricetta delle melighe, dei biscotti della tradizione.