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Un tour eno-gastronomico nella Germania del Nord

Mangiare e bere di qualità tra Amburgo, Lubecca e Flensburg

L’aspetto eno-gastronomico è essenziale in qualsiasi viaggio. Serve per conoscere meglio il luogo che si sta visitando, e serve per mettere piede in una cultura “altra”, diversa. Per questo il dove e come mangiare è cosa da non sottovalutare.

Qui sotto trovate i nostri consigli per un soggiorno eno-gastronomico nella Germania del Nord. Vi segnaliamo i migliori ristoranti dove mangiare e le migliori cantine dove sorseggiare un buon vino.

 

Germania del Nord – Un drink panoramico ad Amburgo

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Sorseggiare un drink nel punto più alto di Amburgo (a 90 metri di altezza) guardando il viavai del porto cittadino: lo potete fare in uno dei bar più alla moda della città: il 20up, che si trova nell'Empire Riverside Hotel nel noto quartiere St. Pauli.

www.empire-riverside.de

 

Germania del Nord – Un ex mattatoio ad Amburgo

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Il posto è uno di quelli più trendy di Amburgo: una vecchia stalla dell’ex mattatoio nel quartiere di Schanze. È qui che uno chef importante come Tim Mälzer ha aperto un ristorante dal nome trasgressivo. www.bullerei.com

 

Germania del Nord – Una birra a Flensburg

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Flensburg è una cittadina tedesca che si trova sulla costa del Mar Baltico. Conosciuta soprattutto per la Flens: una birra prodotta in città che ha come caratteristica (oltre alla bontà, naturalmente) dei leggendari tappi meccanici che quando la bottiglia viene aperta produce un simpatico rumore che suona più o meno così: plopp.

È possibile inoltre partecipare a delle visite guidate (su prenotazione) all’interno del birrificio (degustazione compresa).

 

Germania del Nord – La Belle Epoque di Travemünde

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Arte culinaria ai massimi livelli e un nome molto elegante: La Belle Epoque, ristorante che si trova all’interno del Columbia Hotel Casino di Travemünde. Un locale premiato con le tre stelle Michelin per la sua reinterpretazione di piatti tipicamente regionali.

 

Germania del Nord – Un calice di vino a Brema

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In una guida eno-gastronomica della Germania del Nord non può non tralasciare l’aspetto vino. E allora segnatevi questo nome: Ratskeller. Una cantina di Brema aperta fin dal 1409. Ancora oggi questo locale offre il più  vasto assortimento di vini tedeschi. www.ratskeller-bremen.de

 

Germania del Nord – Aqua a Wolfsburg

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Un ristorante d’alta cucina all’interno dell’albergo Ritz-Carlton di Wolfsburg: Aqua è annoverato tra i 50 migliori ristoranti al mondi. Lo chef è Sven Elverfeld. Insomma, le premesse ci sono tutte… www.restaurant-aqua.com

 

Germania del Nord – Mangiare all’ombra della Pace di Vestfalia

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Osnabrück e il suo centro storico, dove venne firmata la Pace di Vestfalia (nel municipio). È qui che si trova uno dei migliori ristoranti della Germania. Si chiama La vie ed è situato in un palazzo del Diciottesimo secolo. www.restaurant-lavie.de

 

Germania del Nord –  Un raffinato chiosco su un’isola

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È il ristorante sulla spiaggia più glamour di tutta la Germania: lo Sansibar, un piccolo e modesto chiosco di legno che tuttavia propone una cucina raffinata e una scelta tra le 30mila bottiglie della cantina. Si trova sull’isola di Sylt. www.sansibar.de

 

Germania del Nord –  Magiare nell’antica Lubecca

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Nella vecchia Lubecca, in uno dei ristoranti più antichi della città. Tra tavoli di legno e vascelli in miniatura, vi verrà servita una eccellente cucina. Il nome del ristorante? Schiffergesellschaft.