Umbria
Il cuore dell'Italia
Terra verde con due laghi: Trasimeno e Corbara, dal panorama sincero e rilassante, forte e vivo come l’emozionante cascata delle Marmore.
Terra che non poteva non avere una cucina importante, quindi, forse a tratti rude: di contadini, con ottimo olio d’oliva verde a insaporire. Pochi i sughi e i condimenti in genere. Fanno squisita eccezione la “ghiotta”deliziosa per i palombacci, il sugo alla cacciatora con capperi e acciughe o il salmì per la lepre.
L'Umbria è una regione che è proprio il caso di dire incantata, si caratterizza per i suoi paesaggi incontaminati immersi nel verde di valli e nella storia dei borghi.