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I prodotti tipici delle Cinque Terre

Viaggio culinario nelle Cinque Terre

I prodotti tipici delle Cinque Terre

Tra i prodotti tipici delle Cinque Terre, la gastronomia domina su tutto: dal pesto, fino alle salse, e poi limoni, i vini e i liquori, il miele e l'olio. I prodotti tipici locali sono una delle forze delle Cinque Terre, della sua agricoltura, sotto forma di terrazze, e delle persone che vivono nei borghi a picco sul mare. Il pesto del Parco Nazionale delle Cinque Terre viene prodotto entro un'ora dalla raccolta del basilico coltivato sulla Costa del Corniolo, tra Riomaggiore e Manarola.

Ma il pesto non è l'unica salsa tipica di queste zone: quella del Corniolo per esempio, a base di peperoni ed acciughe, è altrettanto famosa. Per preparare questa salsa vengono utilizzate le acciughe salate del mare ligure. Tra i vini da segnalare c'è lo Schiacchetrà, un vino passito legato alle tradizioni delle Cinque Terre, dal colore ambrato e dai sentori di frutta secca. Altro vino da segnalare il Cinque Terre DOC.