5/2/2012 h.07:30

Tahiti e Papeete, che e' la capitale, e tutto l’arcipelago contano circa 250.000 abitanti. Si tratta perciò di un POM, ovvero di un Pays d’Outre Mer, in italiano Collettivita' d’Oltremare. Anche qui sapori e odori e piatti tipici come il Fafarou, un pesce che si lascia nell’acqua salata per due, tre giorni. Poi si mangia con il latte di cocco “Michué”, questo, mescolato con patate dolci, banane, taro'.

5/2/2012 h.11:30

La Repubblica Dominicana e' la seconda isola dei Caraibi per dimensioni dopo Cuba. La sua capitale Santo Domingo e' ricca di mercati variopinti dove si puo' trovare ogni genere di frutta esotica come l'avocado, la banana plantain e il cocco. La manioca è un prodotto locale che si utilizza molto e che si mangia come le patate, fritta oppure nelle zuppe.

6/2/2012 h.04:30

Bergen, la citta' regale e la prima capitale del Paese dove si dice che piova 300 giorni l'anno, ospita l'appuntamento gastronomico annuale della regione. E' l’occasione, tra uno stand e l’altro, di fare il tour culinario del paese. Aringhe e baccala' al naturale, o a pezzetti come nei paesi del sud… testina di vitello brûlée e pressata, insomma tutto cio' che costituisce la cultura gastronomica del paese e' qui.

6/2/2012 h.07:30

La prima destinazione della nostra visita e' il castello di Cardiff, le cui prime pietre furono posate in epoca romana. Fino al XVIII secolo, fu proprietà di numerose famiglie nobili. Cardiff si arricchi' con l'industria del carbone. Essa e' anche capitale culinaria del Galles. In locali come il Woods bar si possono gustare piatti tipici come il filetto di eglefino affumicato accompagnato da spinaci, crema di mostarda e un uovo in camicia. Spostandosi più a ovest si giunge a Swansea anche qui si possono gustare piatti particolari della cucina tradizionale gallese che mettono in risalto i pesci della costa.

6/2/2012 h.11:30

Tahiti e Papeete, che e' la capitale, e tutto l’arcipelago contano circa 250.000 abitanti. Si tratta perciò di un POM, ovvero di un Pays d’Outre Mer, in italiano Collettivita' d’Oltremare. Anche qui sapori e odori e piatti tipici come il Fafarou, un pesce che si lascia nell’acqua salata per due, tre giorni. Poi si mangia con il latte di cocco “Michué”, questo, mescolato con patate dolci, banane, taro'.

6/2/2012 h.16:30

Siamo in Lapponia che si estende su 4 paesi: Norvegia, Svezia, Finlandia e Russia. Ma e' in Norvegia che la comunita' lappone e' piu' importante. La citta' di Kirkenes e' alle porte della Russia, qui si parla norvegese e cirillico. Il suo porto affaccia sulle acque del Mar di Barents, le acque sono ghiacciate ma i fondali abbondano di granchi giganti e di granchi rosso reale protagonisti della cucina lappone.

7/2/2012 h.04:30

La prima destinazione della nostra visita e' il castello di Cardiff, le cui prime pietre furono posate in epoca romana. Fino al XVIII secolo, fu proprietà di numerose famiglie nobili. Cardiff si arricchi' con l'industria del carbone. Essa e' anche capitale culinaria del Galles. In locali come il Woods bar si possono gustare piatti tipici come il filetto di eglefino affumicato accompagnato da spinaci, crema di mostarda e un uovo in camicia. Spostandosi più a ovest si giunge a Swansea anche qui si possono gustare piatti particolari della cucina tradizionale gallese che mettono in risalto i pesci della costa.

7/2/2012 h.07:30

Tahiti e Papeete, che e' la capitale, e tutto l’arcipelago contano circa 250.000 abitanti. Si tratta perciò di un POM, ovvero di un Pays d’Outre Mer, in italiano Collettivita' d’Oltremare. Anche qui sapori e odori e piatti tipici come il Fafarou, un pesce che si lascia nell’acqua salata per due, tre giorni. Poi si mangia con il latte di cocco “Michué”, questo, mescolato con patate dolci, banane, taro'.

7/2/2012 h.11:30

Siamo in Lapponia che si estende su 4 paesi: Norvegia, Svezia, Finlandia e Russia. Ma e' in Norvegia che la comunita' lappone e' piu' importante. La citta' di Kirkenes e' alle porte della Russia, qui si parla norvegese e cirillico. Il suo porto affaccia sulle acque del Mar di Barents, le acque sono ghiacciate ma i fondali abbondano di granchi giganti e di granchi rosso reale protagonisti della cucina lappone.

7/2/2012 h.16:30

Ad Alicante, in Costa Blanca, si festeggia il Santo Sudario con una processione che parte dalla Basilica di San Juan. Al termine della messa le famiglie e gli amici si riuniscono e passano l'intera giornata intorno ad una tavola imbandita. Qui uno dei prodotti tipici è il pane ai fichi, ma Alicante e' famosa anche per il torrone. Non possono mancare le tapas e il pata negra, l'orgoglio nazionale.

8/2/2012 h.04:30

Tahiti e Papeete, che e' la capitale, e tutto l’arcipelago contano circa 250.000 abitanti. Si tratta perciò di un POM, ovvero di un Pays d’Outre Mer, in italiano Collettivita' d’Oltremare. Anche qui sapori e odori e piatti tipici come il Fafarou, un pesce che si lascia nell’acqua salata per due, tre giorni. Poi si mangia con il latte di cocco “Michué”, questo, mescolato con patate dolci, banane, taro'.

8/2/2012 h.07:30

Siamo in Lapponia che si estende su 4 paesi: Norvegia, Svezia, Finlandia e Russia. Ma e' in Norvegia che la comunita' lappone e' piu' importante. La citta' di Kirkenes e' alle porte della Russia, qui si parla norvegese e cirillico. Il suo porto affaccia sulle acque del Mar di Barents, le acque sono ghiacciate ma i fondali abbondano di granchi giganti e di granchi rosso reale protagonisti della cucina lappone.

8/2/2012 h.11:30

Ad Alicante, in Costa Blanca, si festeggia il Santo Sudario con una processione che parte dalla Basilica di San Juan. Al termine della messa le famiglie e gli amici si riuniscono e passano l'intera giornata intorno ad una tavola imbandita. Qui uno dei prodotti tipici è il pane ai fichi, ma Alicante e' famosa anche per il torrone. Non possono mancare le tapas e il pata negra, l'orgoglio nazionale.

8/2/2012 h.16:30

Montpellier, capoluogo della regione Linguadoca-Rossiglione, e' una citta' in cui si vive bene e dove un terzo dei francesi vorrebbe vivere. Qui, i locali fioriscono sulla tendenza del momento, come il wine-bar ristorante De l’Art et du Cochon. Ovviamente, in questa regione di formaggi ce ne sono di tutti i gusti: di pecora, di capra, il Pelardon, il Bleu des Causses, i formaggi di Larzac, come il Roquefort, e della Lozere, proprio qui vicino.

9/2/2012 h.04:30

Siamo in Lapponia che si estende su 4 paesi: Norvegia, Svezia, Finlandia e Russia. Ma e' in Norvegia che la comunita' lappone e' piu' importante. La citta' di Kirkenes e' alle porte della Russia, qui si parla norvegese e cirillico. Il suo porto affaccia sulle acque del Mar di Barents, le acque sono ghiacciate ma i fondali abbondano di granchi giganti e di granchi rosso reale protagonisti della cucina lappone.

9/2/2012 h.07:30

Ad Alicante, in Costa Blanca, si festeggia il Santo Sudario con una processione che parte dalla Basilica di San Juan. Al termine della messa le famiglie e gli amici si riuniscono e passano l'intera giornata intorno ad una tavola imbandita. Qui uno dei prodotti tipici è il pane ai fichi, ma Alicante e' famosa anche per il torrone. Non possono mancare le tapas e il pata negra, l'orgoglio nazionale.

9/2/2012 h.11:30

Montpellier, capoluogo della regione Linguadoca-Rossiglione, e' una citta' in cui si vive bene e dove un terzo dei francesi vorrebbe vivere. Qui, i locali fioriscono sulla tendenza del momento, come il wine-bar ristorante De l’Art et du Cochon. Ovviamente, in questa regione di formaggi ce ne sono di tutti i gusti: di pecora, di capra, il Pelardon, il Bleu des Causses, i formaggi di Larzac, come il Roquefort, e della Lozere, proprio qui vicino.

9/2/2012 h.16:30

Il Libano: un paese di appena 10mila chilometri quadrat, conta 4 milioni di abitanti. Terra un tempo di guerra, fu ribattezzata 'la terra del miele e del latte' e il 'modello di coesistenza intercomunitaria' che avrebbe dovuto rappresentare il Libano per sempre. La realta' fu ben diversa: il 13 aprile 1975 esplose un conflitto che sarebbe durato 15 anni. Oggi, e' arrivata la pace. Crocevia del Medio Oriente, simbolo di prosperita' economica e della bella vita alla libanese, Beirut, dopo quasi 20 anni di guerra, rinasce dalle sue ceneri. Commovente e appassionante, la capitale del Libano è tutta da riscoprire.

10/2/2012 h.04:30

Ad Alicante, in Costa Blanca, si festeggia il Santo Sudario con una processione che parte dalla Basilica di San Juan. Al termine della messa le famiglie e gli amici si riuniscono e passano l'intera giornata intorno ad una tavola imbandita. Qui uno dei prodotti tipici è il pane ai fichi, ma Alicante e' famosa anche per il torrone. Non possono mancare le tapas e il pata negra, l'orgoglio nazionale.

10/2/2012 h.07:30

Montpellier, capoluogo della regione Linguadoca-Rossiglione, e' una citta' in cui si vive bene e dove un terzo dei francesi vorrebbe vivere. Qui, i locali fioriscono sulla tendenza del momento, come il wine-bar ristorante De l’Art et du Cochon. Ovviamente, in questa regione di formaggi ce ne sono di tutti i gusti: di pecora, di capra, il Pelardon, il Bleu des Causses, i formaggi di Larzac, come il Roquefort, e della Lozere, proprio qui vicino.

10/2/2012 h.11:30

Il Libano: un paese di appena 10mila chilometri quadrat, conta 4 milioni di abitanti. Terra un tempo di guerra, fu ribattezzata 'la terra del miele e del latte' e il 'modello di coesistenza intercomunitaria' che avrebbe dovuto rappresentare il Libano per sempre. La realta' fu ben diversa: il 13 aprile 1975 esplose un conflitto che sarebbe durato 15 anni. Oggi, e' arrivata la pace. Crocevia del Medio Oriente, simbolo di prosperita' economica e della bella vita alla libanese, Beirut, dopo quasi 20 anni di guerra, rinasce dalle sue ceneri. Commovente e appassionante, la capitale del Libano è tutta da riscoprire.

10/2/2012 h.16:30

Bora Bora assomiglia al paradiso terrestre, i suoi hotel di lusso offrono tra le altre cose banchetti luculliani. Ritroviamo il pesce fresco immerso in sale grosso, zucchero, pepe nero e timo fresco per almeno 48 ore. Il tutto accompagnato dallo tsaziki, yogurt alla menta fresca e cumino, marinato per 12 ore. Si lascia la tavola per nutrire oltre al corpo anche lo spirito.

11/2/2012 h.04:30

Montpellier, capoluogo della regione Linguadoca-Rossiglione, e' una citta' in cui si vive bene e dove un terzo dei francesi vorrebbe vivere. Qui, i locali fioriscono sulla tendenza del momento, come il wine-bar ristorante De l’Art et du Cochon. Ovviamente, in questa regione di formaggi ce ne sono di tutti i gusti: di pecora, di capra, il Pelardon, il Bleu des Causses, i formaggi di Larzac, come il Roquefort, e della Lozere, proprio qui vicino.

11/2/2012 h.07:30

Il Libano: un paese di appena 10mila chilometri quadrat, conta 4 milioni di abitanti. Terra un tempo di guerra, fu ribattezzata 'la terra del miele e del latte' e il 'modello di coesistenza intercomunitaria' che avrebbe dovuto rappresentare il Libano per sempre. La realta' fu ben diversa: il 13 aprile 1975 esplose un conflitto che sarebbe durato 15 anni. Oggi, e' arrivata la pace. Crocevia del Medio Oriente, simbolo di prosperita' economica e della bella vita alla libanese, Beirut, dopo quasi 20 anni di guerra, rinasce dalle sue ceneri. Commovente e appassionante, la capitale del Libano è tutta da riscoprire.

11/2/2012 h.11:30

Bora Bora assomiglia al paradiso terrestre, i suoi hotel di lusso offrono tra le altre cose banchetti luculliani. Ritroviamo il pesce fresco immerso in sale grosso, zucchero, pepe nero e timo fresco per almeno 48 ore. Il tutto accompagnato dallo tsaziki, yogurt alla menta fresca e cumino, marinato per 12 ore. Si lascia la tavola per nutrire oltre al corpo anche lo spirito.

12/2/2012 h.04:30

Il Libano: un paese di appena 10mila chilometri quadrat, conta 4 milioni di abitanti. Terra un tempo di guerra, fu ribattezzata 'la terra del miele e del latte' e il 'modello di coesistenza intercomunitaria' che avrebbe dovuto rappresentare il Libano per sempre. La realta' fu ben diversa: il 13 aprile 1975 esplose un conflitto che sarebbe durato 15 anni. Oggi, e' arrivata la pace. Crocevia del Medio Oriente, simbolo di prosperita' economica e della bella vita alla libanese, Beirut, dopo quasi 20 anni di guerra, rinasce dalle sue ceneri. Commovente e appassionante, la capitale del Libano è tutta da riscoprire.