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| Sapori dal mondo |
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Sapori dal mondo è una serie di viaggi che esplorano il cibo, e l’arte della vinificazione, la storia e il turismo,il patrimonio culturale e artistico, di oltre un centinaio fra regioni e città di tutto il mondo con particolare attenzione alla gastronomia locale.
Sapori dal mondo è una serie di alta qualità,divertente, dinamica e accattivante dedicata agli incontri ravvicinati e alla scoperta. Da Siviglia a Istanbul, passando per Argentina e isole Hawaii, in una serrata sequenza di fresche scoperte e suggestivi cambi di scenario.
Sapori dal mondo è un libro le cui pagine svelano le fucine di diversità culinaria e culturale dei tesori del nostro pianeta. E’un invito a viaggiare, un assaggio dei viaggi che verrano. Un’attenta miscela tra patrimonio culinario, storia, tesori architettonici e meraviglie paesaggistiche da tutto il mondo. |
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| Prossime messe in onda di: Sapori dal mondo |
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| 1/8/2010 h.06:00 |
| TitoloPuntata: Le delizie di Charente, Francia |
| Siamo nella Charente terra d’origine di due prodotti apprezzati in tutto il mondo, il Pineau e il Cognac. |
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| 1/8/2010 h.13:00 |
| TitoloPuntata: Nimes, Francia |
| Nimes e' una citta' del sud con le sue magnifiche terrazze baciate dal sole dalla mattina alla sera e dove si sorseggia il caffe' e magari si fa conoscenza . Nimes e' anche la citta' degli spettacoli, del toro che e' diventato un culto nel XIX secolo. La città lo venera, nel cuore, ma anche nelle sue arene, teatri della corrida. Il viaggio culinario inzia con i croccanti i 'Villaret' biscotti alle mandorle al profumo di fiori d'arancio e continua con la brandade di merluzzo, specialità di Nimes. Qui i vitigni principali sono lo Syrah e il Grenache. |
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| 1/8/2010 h.19:00 |
| TitoloPuntata: Liegi e Maastricht, Belgio |
| A Maastricht, citta' famosa per il trattato, la gente ama ritrovarsi in ambienti informali in stile brasserie dove poter gustare la cucina tradizionale come lo zuurvlees carne viene marinata per una notte in un intingolo composto per metà di acqua e per meta' di aceto e spezie. Il giorno dopo si cuoce la carne che viene stufata e poi vi si aggiunge la salsa con dello sciroppo. Il tutto viene servito con delle patate fritte e maionese. |
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| 2/8/2010 h.01:30 |
| TitoloPuntata: Le delizie di Charente, Francia |
| Siamo nella Charente terra d’origine di due prodotti apprezzati in tutto il mondo, il Pineau e il Cognac. |
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| 2/8/2010 h.06:00 |
| TitoloPuntata: Nimes, Francia |
| Nimes e' una citta' del sud con le sue magnifiche terrazze baciate dal sole dalla mattina alla sera e dove si sorseggia il caffe' e magari si fa conoscenza . Nimes e' anche la citta' degli spettacoli, del toro che e' diventato un culto nel XIX secolo. La città lo venera, nel cuore, ma anche nelle sue arene, teatri della corrida. Il viaggio culinario inzia con i croccanti i 'Villaret' biscotti alle mandorle al profumo di fiori d'arancio e continua con la brandade di merluzzo, specialità di Nimes. Qui i vitigni principali sono lo Syrah e il Grenache. |
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| 2/8/2010 h.13:00 |
| TitoloPuntata: Liegi e Maastricht, Belgio |
| A Maastricht, citta' famosa per il trattato, la gente ama ritrovarsi in ambienti informali in stile brasserie dove poter gustare la cucina tradizionale come lo zuurvlees carne viene marinata per una notte in un intingolo composto per metà di acqua e per meta' di aceto e spezie. Il giorno dopo si cuoce la carne che viene stufata e poi vi si aggiunge la salsa con dello sciroppo. Il tutto viene servito con delle patate fritte e maionese. |
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| 2/8/2010 h.19:00 |
| TitoloPuntata: Buenos Aires |
| Buenos Aires non e' solo la citta' piu' popolata dell’Argentina, ma anche una delle megalopoli più vaste dell’America Latina.
Nei suo quartieri, i famosi barrios, e' possibile gustare nelle bodegon i piatti tipici di questa terra: le famose empanada, il dulce de leche e perche' no farci preparare il tradizionale 'asado', il barbeque tipico argentino, con le migliori carni argentine. |
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| 3/8/2010 h.01:30 |
| TitoloPuntata: Nimes, Francia |
| Nimes e' una citta' del sud con le sue magnifiche terrazze baciate dal sole dalla mattina alla sera e dove si sorseggia il caffe' e magari si fa conoscenza . Nimes e' anche la citta' degli spettacoli, del toro che e' diventato un culto nel XIX secolo. La città lo venera, nel cuore, ma anche nelle sue arene, teatri della corrida. Il viaggio culinario inzia con i croccanti i 'Villaret' biscotti alle mandorle al profumo di fiori d'arancio e continua con la brandade di merluzzo, specialità di Nimes. Qui i vitigni principali sono lo Syrah e il Grenache. |
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| 3/8/2010 h.06:00 |
| TitoloPuntata: Liegi e Maastricht, Belgio |
| A Maastricht, citta' famosa per il trattato, la gente ama ritrovarsi in ambienti informali in stile brasserie dove poter gustare la cucina tradizionale come lo zuurvlees carne viene marinata per una notte in un intingolo composto per metà di acqua e per meta' di aceto e spezie. Il giorno dopo si cuoce la carne che viene stufata e poi vi si aggiunge la salsa con dello sciroppo. Il tutto viene servito con delle patate fritte e maionese. |
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| 3/8/2010 h.13:00 |
| TitoloPuntata: Buenos Aires |
| Buenos Aires non e' solo la citta' piu' popolata dell’Argentina, ma anche una delle megalopoli più vaste dell’America Latina.
Nei suo quartieri, i famosi barrios, e' possibile gustare nelle bodegon i piatti tipici di questa terra: le famose empanada, il dulce de leche e perche' no farci preparare il tradizionale 'asado', il barbeque tipico argentino, con le migliori carni argentine. |
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| 3/8/2010 h.19:00 |
| TitoloPuntata: Spagna, Valladolid |
| Valladolid e'una citta' in cui le architetture si combinano. Diversi percorsi ci permettono di scoprire la capitale di Castilla e León, che raggiunse il suo apogeo sotto il regno dei re cattolici, epoca durante la quale l’Universita' di Valladolid divenne la piu' importante del paese. Qui incontriamo Jesus giovane chef del ristorante Ramiro's tra i piu' prestigiosi di Spagna. Jesus ci preparera' uno speciale agnello di latte. Ci spostiamo a 35 km e siamo a Quintanilla, famosa cittadina dove uno dei vini spagnoli più pregiati: il "Pingus" |
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| 4/8/2010 h.01:30 |
| TitoloPuntata: Liegi e Maastricht, Belgio |
| A Maastricht, citta' famosa per il trattato, la gente ama ritrovarsi in ambienti informali in stile brasserie dove poter gustare la cucina tradizionale come lo zuurvlees carne viene marinata per una notte in un intingolo composto per metà di acqua e per meta' di aceto e spezie. Il giorno dopo si cuoce la carne che viene stufata e poi vi si aggiunge la salsa con dello sciroppo. Il tutto viene servito con delle patate fritte e maionese. |
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| 4/8/2010 h.06:00 |
| TitoloPuntata: Buenos Aires |
| Buenos Aires non e' solo la citta' piu' popolata dell’Argentina, ma anche una delle megalopoli più vaste dell’America Latina.
Nei suo quartieri, i famosi barrios, e' possibile gustare nelle bodegon i piatti tipici di questa terra: le famose empanada, il dulce de leche e perche' no farci preparare il tradizionale 'asado', il barbeque tipico argentino, con le migliori carni argentine. |
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| 4/8/2010 h.13:00 |
| TitoloPuntata: Spagna, Valladolid |
| Valladolid e'una citta' in cui le architetture si combinano. Diversi percorsi ci permettono di scoprire la capitale di Castilla e León, che raggiunse il suo apogeo sotto il regno dei re cattolici, epoca durante la quale l’Universita' di Valladolid divenne la piu' importante del paese. Qui incontriamo Jesus giovane chef del ristorante Ramiro's tra i piu' prestigiosi di Spagna. Jesus ci preparera' uno speciale agnello di latte. Ci spostiamo a 35 km e siamo a Quintanilla, famosa cittadina dove uno dei vini spagnoli più pregiati: il "Pingus" |
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| 4/8/2010 h.19:00 |
| TitoloPuntata: Martinica |
| Siamo in Martinica quest’isola delle Piccole Antille, situata al centro tra la Repubblica Dominicana, a nord, e Santa Lucia, a sud.
Qui troviamo una delle ultime rummerie tradizionali, la distilleria JM, creata da Jean-Marie Martin nel 1970 e rilevata nel 1913 dalla famiglia Crassous di Médeuil. Il Rum qui è ina istituzione e uno dei prodotti tipici della Martinica.
Qui il rum e' un rum agricolo, viene prodotto infatti dallo schiacciamento della canna da zucchero con un procedimento che lo rende davvero speciale e protetto da una denominazione di origine controllata. |
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| 5/8/2010 h.01:30 |
| TitoloPuntata: Buenos Aires |
| Buenos Aires non e' solo la citta' piu' popolata dell’Argentina, ma anche una delle megalopoli più vaste dell’America Latina.
Nei suo quartieri, i famosi barrios, e' possibile gustare nelle bodegon i piatti tipici di questa terra: le famose empanada, il dulce de leche e perche' no farci preparare il tradizionale 'asado', il barbeque tipico argentino, con le migliori carni argentine. |
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| 5/8/2010 h.06:00 |
| TitoloPuntata: Spagna, Valladolid |
| Valladolid e'una citta' in cui le architetture si combinano. Diversi percorsi ci permettono di scoprire la capitale di Castilla e León, che raggiunse il suo apogeo sotto il regno dei re cattolici, epoca durante la quale l’Universita' di Valladolid divenne la piu' importante del paese. Qui incontriamo Jesus giovane chef del ristorante Ramiro's tra i piu' prestigiosi di Spagna. Jesus ci preparera' uno speciale agnello di latte. Ci spostiamo a 35 km e siamo a Quintanilla, famosa cittadina dove uno dei vini spagnoli più pregiati: il "Pingus" |
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| 5/8/2010 h.13:00 |
| TitoloPuntata: Martinica |
| Siamo in Martinica quest’isola delle Piccole Antille, situata al centro tra la Repubblica Dominicana, a nord, e Santa Lucia, a sud.
Qui troviamo una delle ultime rummerie tradizionali, la distilleria JM, creata da Jean-Marie Martin nel 1970 e rilevata nel 1913 dalla famiglia Crassous di Médeuil. Il Rum qui è ina istituzione e uno dei prodotti tipici della Martinica.
Qui il rum e' un rum agricolo, viene prodotto infatti dallo schiacciamento della canna da zucchero con un procedimento che lo rende davvero speciale e protetto da una denominazione di origine controllata. |
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| 5/8/2010 h.19:00 |
| TitoloPuntata: Norvegia, le isole Lofoten |
| Ci troviamo a bordo del Finnmarken, una delle 12 imbarcazioni della compagnia in partenza per la Lapponia norvegese, chiamata Finnmark. A tavola, i 600 passeggeri scoprono menu' strettamente legati allo scalo del giorno, alla sua storia e alle sue specialità locali. La bistecca di renna del Finnmark, il salmone, il merluzzo delle isole Lofoten e la bevanda alcolica locale, l’acquavite, una sorta di grappa a base di patate. Qui, le abitudini culinarie sono diverse dal resto d’Europa; i norvegesi cenano molto presto, verso le 16, all’uscita da scuola e dal lavoro. Poi, la sera, mangeranno qualcosa di leggero prima di andare a dormire, come pane e formaggio e l’onnipresente pesce |
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| 6/8/2010 h.01:30 |
| TitoloPuntata: Spagna, Valladolid |
| Valladolid e'una citta' in cui le architetture si combinano. Diversi percorsi ci permettono di scoprire la capitale di Castilla e León, che raggiunse il suo apogeo sotto il regno dei re cattolici, epoca durante la quale l’Universita' di Valladolid divenne la piu' importante del paese. Qui incontriamo Jesus giovane chef del ristorante Ramiro's tra i piu' prestigiosi di Spagna. Jesus ci preparera' uno speciale agnello di latte. Ci spostiamo a 35 km e siamo a Quintanilla, famosa cittadina dove uno dei vini spagnoli più pregiati: il "Pingus" |
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| 6/8/2010 h.06:00 |
| TitoloPuntata: Martinica |
| Siamo in Martinica quest’isola delle Piccole Antille, situata al centro tra la Repubblica Dominicana, a nord, e Santa Lucia, a sud.
Qui troviamo una delle ultime rummerie tradizionali, la distilleria JM, creata da Jean-Marie Martin nel 1970 e rilevata nel 1913 dalla famiglia Crassous di Médeuil. Il Rum qui è ina istituzione e uno dei prodotti tipici della Martinica.
Qui il rum e' un rum agricolo, viene prodotto infatti dallo schiacciamento della canna da zucchero con un procedimento che lo rende davvero speciale e protetto da una denominazione di origine controllata. |
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| 6/8/2010 h.13:00 |
| TitoloPuntata: Norvegia, le isole Lofoten |
| Ci troviamo a bordo del Finnmarken, una delle 12 imbarcazioni della compagnia in partenza per la Lapponia norvegese, chiamata Finnmark. A tavola, i 600 passeggeri scoprono menu' strettamente legati allo scalo del giorno, alla sua storia e alle sue specialità locali. La bistecca di renna del Finnmark, il salmone, il merluzzo delle isole Lofoten e la bevanda alcolica locale, l’acquavite, una sorta di grappa a base di patate. Qui, le abitudini culinarie sono diverse dal resto d’Europa; i norvegesi cenano molto presto, verso le 16, all’uscita da scuola e dal lavoro. Poi, la sera, mangeranno qualcosa di leggero prima di andare a dormire, come pane e formaggio e l’onnipresente pesce |
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| 6/8/2010 h.19:00 |
| TitoloPuntata: Francia, la Piccardia |
| Tratto di terra che unisce il Nord e la Normandia, la Piccardia si estende per circa 20.000 chilometri. I prodotti tipici di questa terra sono i suoi famosi formaggi come per esemio il Planchin e il famoso Rouleau, il suo nome deriva dalla prima opera teatrale piccarda.
In Piccardia, si mangiano moltissimo le crêpes, dolci, salate, allo zucchero, al cioccolato e qui, alla Picardière, abbiamo due ricette principali che sono la “krepette épagnette”, a base di crema di rabarbaro, e la crêpe picarde a base di crema di mandorle. |
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| 7/8/2010 h.01:30 |
| TitoloPuntata: Martinica |
| Siamo in Martinica quest’isola delle Piccole Antille, situata al centro tra la Repubblica Dominicana, a nord, e Santa Lucia, a sud.
Qui troviamo una delle ultime rummerie tradizionali, la distilleria JM, creata da Jean-Marie Martin nel 1970 e rilevata nel 1913 dalla famiglia Crassous di Médeuil. Il Rum qui è ina istituzione e uno dei prodotti tipici della Martinica.
Qui il rum e' un rum agricolo, viene prodotto infatti dallo schiacciamento della canna da zucchero con un procedimento che lo rende davvero speciale e protetto da una denominazione di origine controllata. |
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| 7/8/2010 h.06:00 |
| TitoloPuntata: Norvegia, le isole Lofoten |
| Ci troviamo a bordo del Finnmarken, una delle 12 imbarcazioni della compagnia in partenza per la Lapponia norvegese, chiamata Finnmark. A tavola, i 600 passeggeri scoprono menu' strettamente legati allo scalo del giorno, alla sua storia e alle sue specialità locali. La bistecca di renna del Finnmark, il salmone, il merluzzo delle isole Lofoten e la bevanda alcolica locale, l’acquavite, una sorta di grappa a base di patate. Qui, le abitudini culinarie sono diverse dal resto d’Europa; i norvegesi cenano molto presto, verso le 16, all’uscita da scuola e dal lavoro. Poi, la sera, mangeranno qualcosa di leggero prima di andare a dormire, come pane e formaggio e l’onnipresente pesce |
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| 7/8/2010 h.13:00 |
| TitoloPuntata: Francia, la Piccardia |
| Tratto di terra che unisce il Nord e la Normandia, la Piccardia si estende per circa 20.000 chilometri. I prodotti tipici di questa terra sono i suoi famosi formaggi come per esemio il Planchin e il famoso Rouleau, il suo nome deriva dalla prima opera teatrale piccarda.
In Piccardia, si mangiano moltissimo le crêpes, dolci, salate, allo zucchero, al cioccolato e qui, alla Picardière, abbiamo due ricette principali che sono la “krepette épagnette”, a base di crema di rabarbaro, e la crêpe picarde a base di crema di mandorle. |
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| 7/8/2010 h.19:00 |
| TitoloPuntata: Buenos Aires |
| Buenos Aires non e' solo la citta' piu' popolata dell’Argentina, ma anche una delle megalopoli più vaste dell’America Latina.
Nei suo quartieri, i famosi barrios, e' possibile gustare nelle bodegon i piatti tipici di questa terra: le famose empanada, il dulce de leche e perche' no farci preparare il tradizionale 'asado', il barbeque tipico argentino, con le migliori carni argentine. |
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| 8/8/2010 h.01:30 |
| TitoloPuntata: Norvegia, le isole Lofoten |
| Ci troviamo a bordo del Finnmarken, una delle 12 imbarcazioni della compagnia in partenza per la Lapponia norvegese, chiamata Finnmark. A tavola, i 600 passeggeri scoprono menu' strettamente legati allo scalo del giorno, alla sua storia e alle sue specialità locali. La bistecca di renna del Finnmark, il salmone, il merluzzo delle isole Lofoten e la bevanda alcolica locale, l’acquavite, una sorta di grappa a base di patate. Qui, le abitudini culinarie sono diverse dal resto d’Europa; i norvegesi cenano molto presto, verso le 16, all’uscita da scuola e dal lavoro. Poi, la sera, mangeranno qualcosa di leggero prima di andare a dormire, come pane e formaggio e l’onnipresente pesce |
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