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SPOLETO

La Torretta
Ricavato in un’antica cantina, il ristorante è nel centro di Spoleto, vicinissimo al Duomo. La cucina, dove predominano i legumi ed i cereali, è fatta di gusti semplici e genuini.
Via Filitteria, 43 | tel. 0743 44 954
www.trattorialatorretta.com

Il Tartufo
Aperto dal 1927, la cucina del ristorante è quella tradizionale del territorio, ma rivisitata in chiave moderna. Da provare il tomino di alpeggio con porcini.
Piazza Garibaldi, 24 | tel. 0743 40 236
www.ristoranteiltartufo.it

Il tempio del gusto
Cucina attenta e amante dei sapori autentici dell’Umbria. Ottima la carta dei vini.
Via Arco di Druso, 11 | tel. 0743 47 121
www.iltempiodelgusto.com

Osteria del Matto
“Entra solo se bevi vino” si legge sulla porta d’ingresso del ristorante, che propone un gustoso menu fisso.
Via del Mercato, 3 | tel. 0743 22 55 06

Osteria dell’Enoteca
Piccolo locale del centro, per una degustazione di vini e prodotti tipici umbri.
Via Aurelio Saffi, 7 | tel. 0743 22 04 84

Il Bacco felice
Ottima selezione di formaggi e salumi (ordinate tagliere e coppa di vino), ma anche pane e dolci fatti in casa.
Via Aurelio Saffi, 26 | Tel. 0743 84 01 69

Trattoria del Festiva
In centro, propone strangozzi in salsa tartufata, cosciotto d’agnello, risotto alle noci e penne alle erbe.
Via Filippo Brignone, 5 | tel. 0743 22 09 93
www.trattoriadelfestival.com

 

TODI

Antica Hosteria de la Valle
Ravioli al tartufo, cosciotto d’agnello e ottimi dolci non rappresentano l’unica attrattiva del locale, che offre anche uno spazio espositivo agli artisti locali.
Via Augusto Ciuffelli, 17-21 | Tel. 075 89 44 848

Pane e vino
Ristorante, ma anche enoteca e wine bar. Da provare gli antipasti, abbondanti, e gli strangozzi al tartufo.
Via Augusto Ciuffelli,  33 | tel. 075 89 45 448
www.panevinotodi.com

Ristorante Umbria
Vera istituzione tuderte, propone i menu della tradizione con un’attenzione particolare per le materie prime.
Via San Bonaventura, 13 | tel. 075 89 42 737
www.ristoranteumbria.it

Bramante
Aldo Mosca, lo chef del ristorante Bramante, ha scelto di unire il gusto della sua terra d’origine, la Puglia.
Via Orvietana, 48 | tel. 075 89 48 381
www.hotelbramante.it

 

MONTEFALCO

Coccorone
Nel centro, il menu è fatto di sapori di origine contadina. Il ristorante è sede della Libera Accademia del Baccalà.
Largo Tempestivi, 11 | tel. 0742 37 95 35
www.coccorone.com

Spirito di Vino
Imperativo del ristorante è di utilizzare ingredienti del territorio: pecorini, prosciutti e tartufo sono umbri.
Piazza Mustafà, 2 | tel. 0742 37 90 48
www.spiritodivino.net

Il verziere
Sul corso, da provare le tagliatelle al Sagrantino.
Via Goffredo Mameli, 20 | tel. 0742 37 91 66
www.ringhieraumbra.com

Federico II
Ottimo posto dove poter gustare qualche stuzzichino e un calice di vino scelto tra oltre 600 etichette.
Piazza del Comune, 4 | Tel. 0742 37 89 72
www.enotecafedericosecondo.com


DERUTA

Locanda del Bracconiere
Nel centro storico, la locanda offre il meglio della cucina umbra: dal tartufo alla cacciagione, dal capriolo al cinghiale, il tutto innaffiato da ottimi vini locali.
Borgo Garibaldi, 8 | tel. 075 97 23 53
www.locandadelbracconiere.it

Il borghetto
Il piatto forte di questo ristorante sono senza dubbio gli antipasti: salumi di Collazone, focacce farcite e nervetti. Buona anche la carta dei vini.
Borgo Garibaldi, 102 | tel. 075 97 24 264

Asso di coppe
Numerose sono le specialità della casa: si va dai rigatoni alla norcina agli umbricelli al tartufo, passando per i cannelloni alla casalinga. Tutte le carni sono cotte alla brace.
Via Tiberina, 116 | tel. 075 97 10 205
www.assodicoppe.net

 

TORGIANO

Le melograne
All’interno del resort Le Tre Vaselle il ristorante Le Melograne propone ingredienti tradizionali utilizzati per piatti raffinatissimi: gnocchi con fonduta di ciliegie, faraona in salmì di spinaci, veline di prosciutto di cinghiale. Lo chef (umbro) Mirco Nocchetti ha lavorato per i migliori ristoranti italiani e internazionali.
Via Garibaldi, 48 | tel. 075 98 80 447
www.3vaselle.it

Ristorante Siro
Decisamente più economico rispetto a Le Melograne, ma altrettanto gustoso: pasta fatta in casa, carne alla brace e ottimi dolci sono i pezzi forti del menu.
Via Giordano Bruno, 16 | tel. 075 98 20 10
www.hotelsirotorgiano.it

Il toscanino
Specialità umbre e toscane costituiscono il piatto forte del menu di questo ristorante: pappardelle con sugo di cinghiale, formaggi umbri e toscani serviti con miele, e fagioli all’uccelletto sono tra le specialità dello chef.
Signoria di Torgiano, 32 | tel. 075 98 24 47
www.ristoranteiltoscanino.it


PERUGIA

Il Gradale
All’interno del castello di Monterone, il ristorante propone selezione di salumi e formaggi locali, piatti attenti alla tradizione, ma con un occhio all’innovazione. Tra i dolci, imperdibile il Lingotto al Bacio Perugina.
Strada Montevile, 3 | tel. 075 57 16 277
www.castellomonterone.com

Il cantinone
Ristorante dall’atmosfera informale, che propone piatti regionali della tradizione.
Via Ritorta, 4 | 075 57 34 430

Antica Trattoria San Lorenzo
Niente nouvelle cuisine, né tantomeno panna o burro nei piatti dello chef Simone Ciccotti, amante dell’olio extravergine delle colline del Clitunno. Cucina creativa e attenzione alle materie prime sono costanti nel menu della trattoria al centro di Perugia.
Piazza Danti, 19/a | tel. 075 57 21 956
www.anticatrattoriasanlorenzo.com

La collina
Specialità tipiche umbre e pesce fresco tutti i giorni sono i punti forti di questo ristorante, che offre anche degustazione di vini, oli e formaggi umbri e D.O.P. italiani.
Via Gerardo Dottori, 42 | tel. 075 52 92 144
www.countryhouselacollina.com